डॉ पंकज जैन वडोदरा के रेसकोर्स में गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट हैं और उन्हें इस क्षेत्र में 17 साल का अनुभव है। डॉ। पंकज जैन वडोदरा के रेसकोर्स में स्टर्लिंग हॉस्पिटल में प्रैक्टिस करते हैं। उन्होंने 2002 में टैगोर मेडिकल कॉलेज और अस्पताल से एमडी - जनरल मेडिसिन और 2010 में दिल्ली विश्वविद्यालय से डीएम - गैस्ट्रोएंट्रोलॉजी पूरा किया।